Birthday Kek untuk Mak & Anak Sedara

As-Salam semua...... kali ni tempahan untuk meraikan harilahir anak dan mak sedara sekaligus....(bukan ai pya mak & anak sedara ya). Sebetulnya mereka berdua ni berpangkat mak dan anak sedara pada mereka....tak paham ker? tak paham tak per.... tak penting pun pada u ols kan? hiks...hiks...

Hah... yang ni kek untuk mak sedara dia..... Snowy Peach Custard Cream Cake.  Biasalah kek yang simple dan sedap ni mestilah untuk orang2 yang berusia ye tak? Disaluti ngan cream custard dan fresh cream..... dalam nya pun dilapisi ngan cream custard..... seeeejukkkk jer masuk tekak....nyum...nyum.... mendapat sambutan ramai pada hari tersebut.

 

Snowy Peach Custard Cream Cake - RM70 / Resepi

Garden Theme - ni kek untuk anak sedara nya laks....Wan Nur Fazliyatul Adawiyyah Binti Wan Mohd Fakry.... adoiyai...panjangnya nama....sorrylah kalu salah ejaan nya ya.... tapi panggil Awin jer !!!...  Awin menyambut hari lahirnya yang ke 9 tahun. Moga menjadi anak yang berjaya dalam hidup dan taat pada dua ibu bapa.

 

Kek Coklat Moist - 10 x 10 - Berat 3.5kg

 

Pavlova - 1 layer - RM60.00

Pavlova ni ai buat khas untuk dia orang.... sebenarnya dia orang berdua ni adalah sepupu dan anak sepupu ai hehehe...... lepas belajar ari tu ini lah 1st time ai buat tanpa cikgu sebelah ai.... alhamdulillah...... jadi jugak. Sama lah juga ngan Snowy Peach tu... berkat tunjuk ajar sifu ku nun jauh di utara.... anak murid mu ini dapat membuat sendiri dengan jayanya..... best nyer tengok blueberry tu.... mengancam.... kalu ada yang terseliur tu leh lah order ya... jangan malu jangan segan....kempunan nnti.

 

Ini dia gambo Birthday Girl & B'day Lady yg tengah potong kek tu..... yg lain interprem jer... tumpang glemer. Apa pun "Happy Birthday to You" from UmmiSarahKitchen. Thanks untuk semua order... moga berpuashati dengan hasil tangan ai ya.

Roti Puri

 

As-Salam...... dah berabuks dah ai punya blog ni. Lama tak menghapdet... dah seminggu tuan nye tak sihat so blog pun jadi suram cam tuan nya gaks. Tapi kan.... demam2 macam ni best gak kalu pekena Roti Puri cicah kari tu...nyummies......nyummies..... Sebenarnya dah lama buat tapi tak masuk blog jer. Kali ni ai tempek resepi skali untuk tatapan mata dan minda anda dan juga senang nanti ai nak belek2 resepi ni bila teringin nak buat lagi...ahaks....

Resepi ni ai amik dari  enas_eryna@MyResepi. Kalau nak tengok resepi asal leh klik kat nama enas tu. Kat sini pun ai ada sertakan resepi untuk rujukan ai di masa2 akan datang.     

ROTI PURI

Resepi :  enas_eryna@myresepi.com

Sumber : UmmiSarahKitchen

Bahan-bahan ( dapat ler dlm 20 biji )

• 4 cawan tepung gandum
• 5 s/b marjerin atau kalau suka bole campur dgn minyak sapi(3s/b marjerin +2s/b minyak sapi)
• 1 s/b susu manis (tak letak pun ok)
• 11/2 s/k baking powder
• 1 s/k garam
• Air secukupnya

Cara-cara

1. Satukan tepung dgn baking powder dan garam
2. Masukkan marjerin gaulkan sehingga sekata..
3. Masukkan susu yg dicampur sedikit air..kemudian masukkan air sedikit demi sedikit..uli sehingga menjadi doh yg tak melekat di jari.
4. bahagikan doh kecil-kecil sebesar 50 sen..akhir sekali canaikan doh..jgn terlalu tebal atau nipis...kemudian goreng..

Note Ummi : 

* Perlahankan api semasa menggoreng (kena pandai ejas api dapur - jgn terlalu kuat atau terlalu perlahan)

* Semasa goreng tu...curah2 kan minyak keatas roti supaya roti mengelembung macam belon dan balik2 kan roti supaya masak sekata.....

* Ummi bulat2 kan tepung mcm roti canai tu...kmd canai nipis dan goreng dalam minyak yg banyak....

Waahhh..... banyak tuh.... buleh mkn sekejiranan....hahaha... Ai buat dua adunan...kebetulan Miss 16 balik bercuti so ai buat banyak2 untuk bekal ke asrama..... apa lagi senggih jer lah dia dapat menjamu selera bersama kawan2 se bilik dia.

Apalagi.... cuba lah...memang tak rugi bagi yang belum mencuba tu.... buat sekali pasti nak buat lagi.... kalau malas nak masak kari... leh cicah ngan sambal sardin... sambal telor ker.... suka hati korang lah... perut korang kan!!!!.... yang penting kenyang......

Kek Coklat Ganache, Sarang Lebah dan Marble

Assalamualaikum.... apa khabar semua.... di harap semua sihat-sihat sokmo.... dah lama tak update blog ai ni. Nak kata sibuk sangat pun idak...nak kata malas sangat pun idak... nak kata tak de apa2 yang nak di update pun idak.... (ada lagi 1,2 benda yg blum masuk blog).... tak tahu kenapa.....

Ok, kali ni kita tengok tempahan dari Farred untuk ibu terchenta.... bagus nya dapat anak macam ni kan.... siap tempah kek untuk meraikan hari lahir "MA" nya. Harap2 berkekalan lah macam ni ya Farred.... sentiasa mengingati kedua orang tua kita. Bila ada mak mertua nanti.... jangan lupa laks....Wink!....Wink!...

 

Farred nak kek coklat ganache untuk maknya... ni mesti mak farred peminat coklat kan? sebenarnya untuk kek coklat ganache ukuran 9" bulat dan 4 layer kek tapi ai buat 10" x 10" sebab farred cakap nak jamu kanak2 so ai rasa tak perlu buat kek tinggi2 nanti susah nak bahagi2kan kat budak2.... tak kan nak belah laks....so cara terbaik buat 2 layer saje.... Harap2 Farred puashati ngan simple deco ai ni.

Kek Coklat Ganache - RM85.00 with Stoberi

Farred juga tempah kek Marble untuk geder2.... ni kali kedua tempahan dari Farred untuk Kek Marble. Kek Marble yang lembut dan moist ni pun memang kesukaan my hubby. Pantang buat jer mesti tanya sape punya....hehehehe buka apa nak ngap ah tu.....

 

Kek Marble - RM30.00

 

 Kek Sarang Lebah - RM25.00

Ni pulak kek sarang lebah atau pun kek gula hangus.... tempahan dari Fatimi untuk Potluck kat sekolahnya..... yang ni size 8" dan sudah semestinya ai buat lebih untuk my hubby..... kek marble tak de lebih so kek ni kena wat lebih lah...kalau tak nanti ...... gigit jari.... pandang jer...orang punya kek...hahaha... tak pasai2 kena jelingan manja nanti....huawawawa.....(gelak pesen baru)..

 

Kek Padang Bola

Sempena musim bola kali ni.... Pn. Apdah menempah kek untuk ulangtahun anakanda nya pun bertemakan bola juga... mesti Apdah peminat bola ni.... Kek Padang Bola ni siap dihantar pada tuan nya semalam untuk diraikan bersama kawan2 anak nya di Taska. Mesti riuh rendah kan dengan anak2 kecil.... maklumlah taska.... macam2 adaaa..... hehehee. 

 

Selamat Ulangtahun Firdaus yang ke 2.... moga menjadi anak yang taat pada ibubapa dan berjaya dalam hidup. 

 

.....Tendangan sudut..... hihi

Kek Coklat Moist 1.5kg++ = RM80.00 + Football Team player

Harap2 Pn Apdah berpuas hati ngan hasil garapan (ceewaahh) ai ni. Macamana dengan pemain2 bola tu semua... tak cukup nak di bahagi2 kan kat kanak-kanak kat sana. Apa pun jangan ada yang nangis2...hentak2 kaki sambil meraung2 berebutkan patung tu dah lah.....haish.... tension cikgu nanti.

Red Velvet Cake ~ ala-ala Cupcake N Cupcakes

 

Pelik jer bunyi tajuk N3 ai kali ni ya.... Red Velvet Cake ala2 cupcakes N Cupcakes ni tempahan dari Ailmi untuk diberi pada dot...dot.... dia... hihihi.... RV ni ai buat loyang 6" dan ai tak potong kat atas tu sebab nak buat ala2 cupcake gitu.... muncung kat atas. sebaba tu lah tajuk dia ala2 cupcake..... ok tak? .......mekasih....jawab ok.....hik..hik... RV ni ai guna buttercream jer sebab cream cheese dah abis di gunakan untuk cupcakes. So tak kisah lah asalkan cantik dan sedap di makan.....

 

Yang ni belum di make-up lagi....pakai baju dah....tapi belum tempek2 lagi muka dia tu.... nampak bersih dan suci gitu kan? sebenarnya yang belum di hias ngan stoberi lagi..... tak berseri jer kan.....pucat macam mak dara yang baru bangun tido.... huahahaha.... merapu .... meraban jer aku nih...

Hah yang ni baru betul.... letak jer stoberi tu baru lah naik seri ckit.... cam anak dara gitu.... bercahaya.....  mergherlip..... semangat ckit nak me makan nyer...hehehe..... excited punya duk solek2 kat kek ni sampai lupa ai nak timbang kek ni... ntah brape kg lah.... haish... nanti2 lah ya ai bagitahu beratnya...

9pcs / box = RM32.00 (L)

Yang ni versi cupcake dan cupcakes ni menggunakan cream cheese. Sememangnya RV ni sesuai digandingkan dengan cream cheese yang masam2 manis itu...serasi...bersama..... macam rancangan serasi bersama tuuuu....

So, sesape yang nak oder bolehlah contact ai ye...tel or email..mana2 pun boleh....

Harga : 

Red Velvet Kek ~ RM85.00/resepi = 4 layer

Red Velvet Cupcake ~ 1 box @16 pcs = RM45.00 (M)  RM55.00 (L)

                               

Soft Fondant @ Steam Buttercream Cake

Assalamualaikum.... dan salam jumaat pada semua.... harap2 hari ni semuanya berada di dalam keadaan baik dan sihat walafiat hendaknya. Last entri untuk kelas ai ngan CCC nun di utara dan merupakan last item juga yg ai buat iaitu bunga-bungaan itu. Mencabar lah jugak cikgu nak mengajar ai ni... maklumlah 1st time blajar wat bunga2 ni.... biasanya tengok jer kat u-tube tapi yang ni live in my life... hehehe betul ker? belasah je lah..

Soft Fondant atau steam buttercream, dua2 nama adalah benda yang sama jer.... ada yg panggil soft fondant dan ada yang panggil steam buttercream. Di panggil Soft fondant sebab dia punya cream tu licin, mulus macam fondant dan cream ni memang kena steam sebelum dicurahkan keatas kek ni sebab tulah agaknya dipanggil steam buttercream..... janji sama.. ye tak? potong....ngap masuk mulut jugak wakakaka.....

 

 Tingkat bawah menggunakan teknik Tier / tiang

Hari tu ai belajar yang tiga tingkat punya kek. Sesuai untuk majlis kahwin - potong kek. Yang atas tu adalah bahagian bawah sekali. Ada cedera sikit ai punya kek ni. Sepatutnya untuk kek soft fondant ni diwajibkan menggunakan kek yang bersifat berat seperti kek coklat, butter, buah dan tak boleh guna kek seperti sponge sebab kek akan penyet bila dihias ngan cream tu nanti. Tapi yang ni untuk belajar so.... at least kita dapat lihat akan kebenaran kata2 itu bila kek ku ini sikit penyet / turun bila di curah cream dan di hias bunga2 tu.

Tingkat 2 & 3 menggunakan teknik stack or kek atas kek.

Hah... tengok kek yang ke 2 & 3 ni.... cantik dan tak ada kecederaan yang berlaku sebab ai guna kek coklat moist. Wallah.... memang marbeles ah kek ni. Ai memang betul2 teruja menyiapkan kek ni sebab memang dah lama menjadi impian ai untuk mempelajari step2 untuk kek ni. Mekasih banyak2 pada cikgu ai yang bertungkus lumus mengajar ai yang tak berapa cemerlang sangat ni. Yang penting semangat dan usaha yang bersungguh2 kan cikgu?

So...layan jer lah gambo2 ai ni... ada yang snap dari kiri.....

...... dari kanan....

.......dari atas.......

....dari bawah..... suka ati jer.... sib baik tak naik atas kerusi gara2 nk snap gambo...

Fuuuhhhh...... (bkn hos Awal dlm rancangan Fuuh tu ya) lega rasa nya bila dah siap semuanya dengan tidak ada kecederaan dan semuanya dalam keadaan baik. Harap2 cikgu pun baik naaa...hehehe. 

So, sekarang dibuka untuk tempahan.... kawin untuk majlis potong kek atau untuk hantaran kawin or tunang or merisik pun buleh. eh.. merisik pun ada orang bawak kek ker?.. apa salah nya kan orang tak buat kita buat dulu biar glemer sikit...kuang3...

Harganya : RM75-RM80 / resepi  = 1 tingkat. Kalau nak 2 @ 3 tingkat - harga mengikut berapa resepi yang digunakan. Misalnya 2 tingkat = 3 resepi so harganya RM225.00 begitulah seterusnya. Harga juga berubah mengikut deco.

Russian Black & White

 

Russian Black & White...... yang pasti meleleh air liur bila tengok gambo ni. Apatah lagi kalau dah merasanya.... pasti termimpi2 akan RBW nih... ceewaaahh... (ayat penyedap). Honestly cakap lah kan... memang kek ni tersangatlah sedapnya.... Gabungan cream cheese bersama cream coklat tu lah yang membuatkan kek ni ... mmmm....mmmmm.... best nyer... hehhee... 

RBW ni memang tersangat kaya dengan cream cheese dan coklat ganache. Bagi penggemar cheese dan coklat... cubalah rasa kek ni anda pasti tak kan menyesal..... wa cakap lu....huahaha. Kek ni pun kek peti ais jugak macam Snowy Peach tu... sebab menggunakan fresh cream, cheese dan coklat. Boleh jugak letak kat luar sekadar untuk makan2, topping tu tak mencair pun cuma takut cheese nanti tak sedap kan? sesuatu yang menggunakan cheese ni.... sememangnya sedap bila dimakan sejuk2.... nyaman jer rasa anak tekak ni.

 RM90/resepi (3kg ++) & RM70/ 1/2 resepi

Tengok tu berkilat2 topping nya kan... sebenarnya kek ni pun buleh nak hias simple2. Aku punya ni x de hiasan langsung... maklumlah continental kek lah katakan.....  tak cantik kalau dihias banyak2. Continental kek ni pun ala2 macam kek yang dijual di kedai "Resepi Rahsia" tu..... hah! jangan tak tahu laks. So sape2 yang teringin nak merasa kek marbeles ni bolehlah tekan2 no HP saya tu ya.....  jangan malu2... oder jer... (sorry lah gambo kurang memuaskan.... kamera murah... nk wat cam mana kan?)

Pavlova

Korang nampak tak......nampak tak....nampak tak???? fuhhhh..... tak yah berkata-kata bila makan desert ni... ekspresi muka anda je dah tahu akan keenakan "PAVLOVA"  ni... Desert mat salih yang paling glemer sekarang. Walaupun manis tapi bila dikenakan dengan cream nya yang enak dan buah-buah yang masam tu lah yang membuatkan Pavlova ni tambah sedap.... sudah tercapai lah cita2 ai nak merasa dan membuat sendiri pavlova ni. Kalau ada sape2 yang masih belum merasa nya buleh contact ai ye.... tempah ngan ai lah...apa lagi.....

Harga - RM60.00 satu layer, RM100.00 dua layer (8" bulat). 

Kalau kecik2 macam kat atas tu RM5.00/pcs.

Pavlova ni bukan macam resepi2 biasa yang ada kat tenet tu.... yang ni dah di up grade cream nya... "Vanilla Milky Cream" resepi tersendiri dari kakak kepada cikgu ai (betul kan cikgu...kalu salah mintak maap ye). Sebenarnya bentuk pavlova ni 8" bulat sebanyak 2 layer tapi disebabkan ai nak balik jauh so ai mintak dibuat kecik2 macam ni. Senang nanti ai nak merasa dan selebihnya boleh dibawa balik dan deco  sendiri kat rumah ai.